Vzdělání na úrodné půdě
Zajímá tě vinohradnictví a vinařství? Uvažuješ o dráze vinaře?
Víš, že kvalitu vína ovlivňuje nejen terroir, ale i pěstitelské technologie révy, technologické postupy využívané při zpracování hroznů a výrobě vína? Všechny potřebné znalosti získáš při studiu. Naučíme tě také základní laboratorní analýzy a vytříbíme tvé smysly při senzorickém hodnocení vín. Nakonec si vyrobíš i vlastní víno a zažiješ neopakovatelný pocit při jeho první degustaci.
Vinohradnictví a vinařství je jedinečný a dynamicky se rozvíjející obor, který navazuje na svou letitou zkušenost na Mendelově univerzitě. Nabídneme Ti komplexní praktické zázemí pro Tvůj rozvoj, zkušené a uznávané odborníky z praxe a příjemné prostředí zrekonstruovaných učeben. Během studia se seznámíš s vínem od A do Z a dokonce Ti umožníme si pomocí naší technologie v technologickém inkubátoru vyrobit vlastní víno, které můžeš následně zpeněžit! Naučíš se vše o pěstování révy vinné, jednotlivých odrůdách, podnožích či klonech nebo o způsobech hospodaření od konvenčních po ekologické. Vysvětlíme ti principy výroby vína, rozdíly ve stylistice a vyzkoušíš si vše sám.
Zasvětíme Tě do krás vín ze světoznámých vinařských oblastí a budeš ovládat špičkový sommelierský servis či sestavení a kalkulace vinných lístků. Během studia můžeš využít mnoha mezinárodních stáží a studijních pobytů a získat řadu certifikátů, které Ti usnadní se prosadit na trhu práce. Budeme Tě školit jako správné víno, dokud Tvé kompetence nebudou na vynikající úrovni. Využijeme k tomu několik desítek zaměřených předmětů, protože doba přeje připraveným.
Staneš se špičkovým odborníkem na vinice, vynikajícím technologem vína, laborantem, sommelierem, degustátorem nebo kontrolorem. O naše studenty je v praxi enormní zájem a ti nejlepší, často už koncem studia, bývají zaměstnáni na vysokých pozicích v podnicích u nás i v zahraničí. Máš jasno? Vyplň přihlášku a my Ti pomůžeme v růstu. Stačí maturitní vysvědčení a údaje o prospěchu. Přidej se k nám a vysokou školu si užij, ať můžeš celý život zrát jako víno!